Autor: Gunnar (Seite 1 von 4)

In den Sommerferien gab es weniger Blogbeiträge. Die Kinder hatten frei und haben gelegentlich, aber dann sehr fleißig mitgeholfen. Gemeinsam mit der ganzen Familie hatte ich noch viel mehr Freude am Marschparadies. Hier ein paar Eindrücke aus der Ferienzeit:

Der Spinat in Direktsaat hat supergut funktioniert. Zwischen dem ersten und dem letzten Bild liegen nur 3 Wochen.

Die Tomatenernte ist auch eine echte Freude. Wir sind gespannt wie gut das in der nächsten Saison wird, wenn wir die Tomaten auch rechtzeitiger in den inzwischen bestehenden Tunnel pflanzen.

Wie man an diesem Ernteanteil sehen kann, haben wir auch ganz wunderbare Zwiebeln und Knoblauch geerntet. Uns gefallen die Sorten, die im Herbst in die Beete kommen und über den Winter in der Erde sind doch etwas besser. Der Knoblauch ist bestellt und die Zwiebeln folgen in ein paar Wochen.

Hier noch einmal die Auflösung unseres „Gurkenfermentierexperiments“. Mit Gewürzen und vllt etwas Süße, kann das seeeehr lecker werden. So ist das vor allem salzig und sauer. Das schmeckt nicht jedem, ist aber genießbar. Zuletzt habe ich die Gurken gewürfelt in einer Remoulade verwendet.

Die Frage was ich wohl mit den geringelten (oder gelben) Bete mache, beantwortet das andere Foto. Das Öl ist mir hier ausgerutscht, aber in Scheiben geschnitten und leicht gesalzen kurz anbraten, ist meine liebste Variante.

Es blüht im Marschparadies. Die Tomaten haben sich von dem Schrecken gut erholt und zwei von vier Sorten werden bereits geerntet. Bei den Gurken ist es ähnlich, eine von zwei Sorten beernten wir seit ein paar Wochen und es ist noch kein Ende in Sicht. Wir haben zwischendurch mit Spinnmilben gekämpft, aber gewonnen! Selbstverständlich haben wir ganz ohne Chemische Stoffe gehandelt. Eine Mischung aus Wasser und Speiseöl hat vollkommen ausgereicht.

Ich habe wegen der Menge der Minigurken (trotz der Milben) einen Versuch gewagt diese haltbar zu machen. Bisher habe ich lediglich Kohl zu Sauerkraut oder Kimchi durch Fermentation haltbar gemacht. In zwei Wochen weiß ich wie es geworden ist und werde berichten.

Regnerisch war es überall im Lande und auch bei uns stand das Wasser etwas höher als gewünscht. Die Entwässerung hat nicht richtig funktioniert. Das Freilegen des Schachtes muss zukünftig eine Routine im Voraus werden!

Das Gute an dem Wetter ist, dass durch die beständigen Temperaturen und ausreichend Wasser, alles super gut wächst. Das Mähen ist allerdings schwierig und es wächst halt alles, nicht nur unser Gemüse… In den „Regenpausen“ haben wir weiter gepflanzt und bei Regen auch weiter am Paradies gebaut. Der Zaun zwischen dem Folientunnel und dem Rest der Fläche ist jetzt offen und eine (noch provisorischer) Einzäunung sichert am Tunnel das Gemüse vor Rehen und anderen Tieren. Diese Woche geben wir die ersten Tomaten als Probierportion und wenn genug zusammenkommen auch erste Zucchinis aus. Unsere Bohnen haben wir vorerst zum letzten mal geerntet, mehr gibt der Satz nicht her.

Das sind definitiv zwei meiner persönlichen Favoriten unter all dem Gemüse. Die Zucchini bekommen endlich die ersten Früchte und in ein paar Wochen können wir vermutlich täglich davon ernten. Etwas früher sind die Gurken dran. Eine Sorte Minigurken konnten wir letzte Woche schon einmal testen und hoffen diese Woche für alle Abonnenten auch eine erste Kostprobe herausgeben zu können.

Die aktuell recht beständigen Temperaturen und gelegentlicher Regen, tun dem Pflücksalat sehr gut. Der Nachteil ist, dass auch das Beikraut und das Gras ordentlich wachsen. Bald werden auch die ersten Tomaten reif.

Diese Woche soll es wieder so richtig heiß werden. Wir bangen ein bisschen um den Salat, der uns ja letztes Jahr so schnell in Saat geschossen ist, nachdem es heiß war nach dem Regen. Aber wir freuen uns total auf das Gemüse aus dem Gewächshaus. Die ersten Tomaten und Gurken zeigen sich.

Auch die anderen Beete nehmen Form an. Die Bewässerung liegt jetzt komplett und zwischen den Beeten haben wir Folien ausgelegt, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten. Draußen am Tunnel entsteht ein Schüttgutlager komplett aus Restmaterial für Kompost. Momentan ist es zweckentfremdet für Hackschnitzel. Die nutzen wir für die Einfassung des Folientunnels und um die Laufwege einzuebnen.

Dem Wind der Wilstermarsch standzuhalten, hat unser Gewächshaus auf jeden Fall gemeistert. Direkt nach dem Foto mit der wehenden Jacke, habe ich mich umgedreht und sah die Regenwand auf mich zukommen (immerhin kann man das im flachen Land auch gut sehen). Um mich in den Tunnel zu retten war es zu spät, die Jacke konnte ich gerade noch überwerfen und dann war ich von der Hüfte an abwärts schon so nass als ob ich im Wasser gestanden hätte…

Genau wegen solchem Regen, war das Anlegen eines kleinen Entwässerungsgrabens notwendig. Auf dem ersten Bild vor dem besagten Sturzregen, auf dem zweiten danach. Das Wasser fließt ansonsten die Folie herunter und in den Tunnel.

Dort hat sich auch einiges getan. Da der Marschboden, der bei Nässe ans Wattenmeer erinnert, bei Trockenheit hart wie Beton wird, war das Aufbrechen und Hacken bei ungemütlichen 30-40 Grad ein ziemlicher Kraftakt. Die Gurken freut es aber sehr ins Beet zu dürfen.

Sobald der Folientunnel nutzbar war, haben wir die ersten beiden Beete angelegt und sofort bepflanzt. Die Tomaten- und Paprikapflanzen haben schon viel zu lange darauf gewartet und sind seit dem Beitragsfoto bis heute schon fast um das Doppelte gewachsen.

Für die insgesamt 40m Beet, die im Tunnel Platz finden, haben wir ein günstiges 50m „Testpaket“ zur Tröpfenbewässerung gekauft. Das funktioniert super auch in Verbindung mit der Akkupumpe am IBC-Fass.

Unsere Ernteanteile sind leider sehr von dem trockenen Frühjahr und der Schneckeninvasion nach den ersten Regenfällen geprägt. Den Satz Kohlrabi haben wir zwangsweise abgeerntet, weil die Pflanzen auf einmal so schnell gewachsen sind, dass sie aufplatzen und das hat gefühlt alle Schnecken der ganzen Wilstermarsch angelockt…

Den Schnittlauch haben wir einmal radikal zurückgeschnitten, damit wir in ein paar Wochen wieder davon ernten können. Die Blüten haben wir vorher abgezupft und der Saat wegen im Beet verteilt.

Die meiste Zeit im Marschparadies letzte Woche, floss in den Folientunnelbau. Das Bild vom aktuellsten Stand, habe ich leider vergessen zu machen. Für die Arbeitsschritte, die man nicht allein oder zu zweit bewältigen kann, hatten wir großartige Hilfe. In den nächsten Tagen bekommt der Tunnel noch seinen Feinschliff und natürlich Beete mit allem was dazu gehört.

Das Frühjahr ist sehr trocken und wir mussten schon viel gießen. Jetzt hat es endlich geregnet und man kann dem Gemüse wortwörtlich beim Wachsen zusehen. Die Lauchzwiebeln sind jeden Tag einen Zentimeter höher und die ersten Kohlrabis werden auch runder.

Unser erster Ernteanteil war auf jeden Fall auch ein Erfolg. Von jetzt an wird der Korb erstmal nur noch voller. Auch auf der Folientunnelbaustelle geht es weiter. Die Erdanker sind gesetzt und die ersten Bögen vormontiert.